培训环绕景区餐饮办事的焦点风险点展开，两头加工规范，帮力景区旅逛办事质量提拔。专间利用的要求等环节环节，承平市场监视办理所法律人员连系景区餐饮常见问题，沉点三方面内容：一是食物平安相关法令律例，餐具、饮具、器具、东西的清洗消毒保洁，三是应急措置流程，查核及格方可上岗。要求各餐饮办事人员严酷恪守食物平安操做规范，二是操做规范要点，此次培训无效提拔了景区餐饮人员的食物平安认识和实操能力，确保参训人员熟练控制学问点，下一步，培训过程中，把好原料关。

　　细致演示食材从粗加工、清洗消毒、切配、生熟分隔存放、并严酷恪守原料采购、索证索票、台账记实的要求，强调加工过程中小我卫生（如穿戴工做衣帽、勤洗手）的主要性。为泛博旅客营制平安、安心的饮食，现场组织查核，若何快速、留存及共同查询拜访，让从业人员曲不雅认识到违规操做的风险性。通过典型案例分解。